糉子應該怎麼煮|糉子煮多長時間才熟

糉子節快到了，又到了吃糉子的時節。在糉子節的時候，家裏總會備上一些包好的糉子，一般一般一次可以吃兩三隻。每次想吃的時候都會叫媽媽煮糉子，一直很好奇糉子煮多長時間才能吃呢?在一次媽媽煮糉子的時候我就記錄下時長那個，並詢問了煮糉子的事項。

糉子煮多長時間纔算熟

一、生糉子要煮多久

1.說法一

要看糉子包多大了,棕葉包的緊於鬆有很大的關係的,紅豆、花生要泡久一點,糯米半個小時就夠了,用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。

2.說法二

高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把糉子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的,可能需要2個小時,裏面才能熟透,要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點,一個半小時。

二、生糉子要怎麼煮

1.糉子可以用高壓鍋煮，煮糉子一定要在水滾以後才能放入糉子，並且水面一定要浸過糉面。

2.高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上，關火燜一下更好吃。

3.在煮糉過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。

4.煮好以後趁熱取出。吃時開啟糉葉，糉香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，香嫩鮮美是爲上品。

5.糉子不能放入冷水燒煮，糉子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。

小編還是個學生，生活經驗不足，但經過這一次記錄煮糉子時長和詢問媽媽煮糉子事項，小編已經知道了糉子煮多長時間，下一次就可以不用再麻煩媽媽幫我煮糉子了，我可以自己煮好。還有不知道糉子煮多長時間的朋友們來看看吧，讓我們一起在端午節爲家人煮上一盆香香的糉子。