1、西葫蘆擦絲用鹽醃半小時。
2、肉餡加醬油、老抽、料酒、鹽、薑末。
3、加蔥花。
4、西葫蘆絲水洗瀝乾加入料理機攪碎加入肉餡中。
5、拌勻。
6、麪粉加水鹽肉成麪糰。
7、分小劑子。
8、擀麪皮。
9、包餃子。水開下鍋,三開水撈出。
10、裝盤。
11、一起吃餃子吧!