1、1、熟豬皮斜刀切成薄片。
2、2、把切好的豬皮放沸水中焯三秒,焯去多餘的油脂。
3、3、焯好水的豬皮放涼水中洗淨油脂。
4、4、小米辣和蒜剁碎,香菜切段。
5、5、把豬皮、小米辣、蒜末、香菜放入涼拌大碗裏。
6、6、倒入泡菜及泡菜汁拌勻。
7、7、放入兩、三滴花椒油、醬油、味精拌勻即可食用。
8、成品圖