“土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均爲蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。”
1、土豆去皮
2、切成薄片
3、切好的土豆片放進水泡一下防止變黑
4、鍋裏水燒開放入土豆片熟個三四分鐘分鐘去生,煮太久土豆涼拌就不脆了
5、煮好的土豆片加入一小糖
6、一勺辣醬
7、最後加入生抽雞精拌均勻
8、最後撒點熟芝麻