怎樣做絲瓜

絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白麪板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。這樣的絲瓜您怎麼能錯過呢？下面就教大家怎樣做絲瓜。

怎樣做絲瓜

清炒絲瓜

原料

絲瓜兩條

調料

油、糖、鹽、香油、蔥、水澱粉

做法

1、絲瓜去皮切成滾刀塊

2、起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉用中火燒一至兩分鐘，以水澱粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。炒絲瓜易發黑是容易被氧化。減少發黑要快切快炒，也可以在削皮後用水淘一下，用鹽水過一過。

絲瓜金針菇

原料

絲瓜 金針菇

調料

油、鹽、水澱粉、濃縮雞汁

做法

1、絲瓜去皮切段，用鹽醃下，可以避免發黑

2、開水，金針菇過下水立即撈出

3、一點油，放入絲瓜炒，再放金針菇。放一點鹽

4、水澱粉加濃縮雞汁和一點生油。倒入菜中，粘稠，出鍋

蒜蓉蒸絲瓜

原料

絲瓜(2根)

調料

紅辣椒(1只)、大蒜(2個)、油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙)

做法

1、絲瓜颳去外皮洗淨，切成3釐米的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個淺坑

2、蒜頭拍扁去衣，剁成蒜蓉。紅辣椒洗淨，去蒂和籽，剁成末兒

3、炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻後熄火，再將蒜蓉釀入絲瓜塊裏

4、燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘後取出 5、熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末後熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可

香菇炒絲瓜

原料

香菇100克、絲瓜150克

調料

食用鹽適量、姜粒10克、食用油

做法

1、香菇提前2小時用溫水泡開，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清備用

2、泡好的香菇洗淨去根，大個的一片二。絲瓜去皮切大薄片

3、開火，鍋熱放入適量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然後把澄清的泡香菇的水放入鍋內，小火，水燉沒有，放入絲瓜，翻炒，放入適量的食鹽就好了。香菇的醇香，絲瓜的清香，妙不可言

草菇燒絲瓜

材料

絲瓜2000克，草菇500克，豬油80克，料酒25克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆澱粉13克，雞油15克，大蔥15克

做法

1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗淨，下入開水鍋內氽過後，用開水泡上。

2.嫩絲瓜颳去粗皮(注意不要把嫩青皮颳去)，切開成四條，剔去一點瓤，切成4釐米長、3釐米寬的斜方塊。蔥切段。

3.將豬油放入鍋內燒到六成熱，下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內瀝油;鍋內留油50克，下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味，放蔥段，用溼澱粉調稀勾芡，裝入盤內，淋雞油即可

絲瓜炒肉片的做法

材料

絲瓜，豬肉，尖椒，紅尖椒，雞蛋，食鹽，生抽，澱粉，花椒粉，姜粉，小蔥，高湯，植物油等

步驟

1.絲瓜洗淨去皮，斜刀切片，尖椒、紅尖椒切絲，豬肉洗淨切片，將肉加澱粉和雞蛋攪拌均勻醃製10分鐘

2.鍋內添油，燒至6成熱，加花椒粉和姜粉，熗出香味後，倒入醃製好的肉片，滑炒至變色

3.再加青紅椒翻炒均勻，然後加入切好的絲瓜片翻炒

絲瓜炒肉片的做法 人見人愛的一款佳餚

4.生抽、鹽調味，再加2湯勺高湯，滑炒一分鐘，撒上蔥花即可出鍋

怎樣做絲瓜您學會了嗎？絲瓜是家中美味的家常菜餚，還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人面板變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉着的特殊功效。那就照着以上步驟獲得擁有絲瓜後的健康美麗吧。