可以。白露是中國傳統二十四節氣之一,是秋季的第一個節氣,位於處暑後面,標誌着夏天的基本結束,是天氣由悶熱向涼爽轉變的轉折點。白露天氣涼爽,溫差較大,在飲食方面要多注意一下。白露可以吃絲瓜,這時候絲瓜大量成熟,正是吃絲瓜的時節,而且絲瓜的營養價值豐富,含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、粗纖維、氨基酸、核黃素、微量元素以及礦物質營養成分,其口感鮮嫩,汁水豐富,有美人水的美稱,可以適量食用。