“香氣濃郁的鹹鴨蛋,還溢出金黃色的蛋黃油,分享一下醃鴨蛋的方法,喜歡的親可以試試”
1、品質好又新鮮的鴨蛋洗淨風乾水分
2、鴨蛋在高度白酒中浸泡一下
3、裹上一層細鹽
4、用保鮮膜包裹,全部做好後放在陽光下晾曬半天,然後放陰涼處醃製一個月左右
5、醃製好的鴨蛋洗淨,冷水下鍋煮開3分鐘,然後關火燜5分鐘即可。
6、這種方法醃製方便,醃出來的鴨蛋也很香,圖中可以看出醃出了很多油。