“小朋友超愛的萌兔麪包來了,形象可愛,那萌態眼神特受小朋友們的喜愛!”
1、除黃油外的其它材料放入麪包桶,啓動一個15分鐘的和麪程序
2、和麪結束加入黃油,再啓動一個15分鐘的和麪程序
3、和麪結束,啓動發酵程序,默認時間是2小時,其實不用那麼長時間,觀察一下手指按壓不回彈就可以了,不要發過頭了
4、將發酵好的麪包拿出稍加排氣,整成三大六小的麪糰,大面團做兔臉,小麪糰做兔耳,靜置十分鐘
5、取個小麪糰擀開成長條
6、兩邊往中間捲進就成兔耳了
7、把兩隻兔耳反過來擺在烤盤上,壓上一個搓圓的大面包,接口處可用少量水做粘合,送入烤箱,下面放杯熱水,進行第二次發酵
8、發至兩倍大左右,表面刷上雞蛋液
9、放入預熱好170度的烤箱,15分鐘左右出爐
10、將黑白巧克力幣弄碎裝入裱花袋裝好,口子先不剪開,放在熱水裏溶化開
11、將裱花袋剪開一點,在冷卻下來的麪包上擠上兔子模樣
12、擠上白巧克力做眼白和牙齒,小兔是不是活靈活現,瞧那小眼神啊!
13、孩子們最愛!