1、黃油軟化,用電動打蛋器打打順滑後,分次加入細砂糖。
2、打至蓬鬆發白
3、分次加入蛋液,每次攪打至完全吸收。
4、加入低筋粉和提前切碎的腰果
5、將麪糰混合攪拌均勻,不要過度。
6、再將麪糰整成圓柱形,滾上椰蓉,包上保鮮膜入冷凍室凍硬。
7、將凍硬的麪糰取出,靜置5分鐘後,切0.6CM厚度的片。
8、排入烤盤。入預熱烤箱160度25分鐘左右,上色即可。
提前將腰果160度烤16分鐘至熟,待冷卻後切碎。