廣東糉子怎麼做|廣東糉子的做法

“端午節在廣東家家戶戶都會包糉子，有鹹的，也有甜的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

廣東糉子的做法步驟

• 1、將糯米、花生、綠豆、全部撈在一起加入味料

• 2、豬肉切成方塊用南乳、生抽、鹽、五香粉、酒醃製2小時

• 3、還有瑤柱每個放一個

• 4、糉葉水草用冷水泡半天洗乾淨待用

• 5、2件葉對接成一個角

• 6、1放米2放肉、瑤柱3在放米

• 7、包好、綁緊水草

• 8、糉子包好了

• 9、一個一個均勻放在煲子裏，加入開水，開水一定要漫過糉子面。

• 10、用明火煲4小時就可以了。

小竅門

糯米不要泡水洗乾淨就可以了、花生、綠豆可以隔天泡一夜、煲糉子的過程一定要注意加水。