嫩南瓜炒裏脊怎麼做|嫩南瓜炒裏脊的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

嫩南瓜炒裏脊的做法步驟

• 1、嫩南瓜一個，紅椒一個，裏脊肉一小塊。

• 2、嫩南瓜去皮切絲，紅椒切絲，裏脊肉切成絲，加少量鹽、生粉、老抽和水拌勻入味。

• 3、炒鍋倒適量的油，大火燒至八成熱，改小火，下入肉絲扒熟。

• 4、將肉絲盛起，鍋中留底油，下入紅椒絲煸炒。

• 5、然後下入南瓜絲一同翻炒，加入一勺鹽，炒至微微出水。

• 6、下入扒熟的肉絲，加少量雞精、胡椒粉，翻炒均勻，看到南瓜絲變成半透明，比較柔軟時，即可起鍋裝盤了。