“還是那個嫩南瓜,三次了,還沒有吃完,做蒸菜的時候感覺炒了好吃,今天就這樣子炒了,真的很好吃,也很簡單。”
1、材料圖
2、用刨絲器將南瓜刨成細絲
3、材料裏忘記放大蒜了,這兒加上,雞蛋打散,大蒜切片。
4、炒鍋倒油,倒放打散的雞蛋,邊倒邊用筷子劃散。
5、呈蛋絮狀出鍋。
6、這個菜需要將雞蛋出鍋,最好不要愉懶,留在鍋裏容易炒老。
7、鍋中留油,爆香蒜片兒。
8、下南瓜絲翻炒。
9、南瓜絲變軟時倒入雞蛋。
10、加鹽和一點點糖。
11、加生抽。
12、出鍋了。
我有一個用起來特別爽的刨絲器,所以特別喜歡把菜弄成絲絲做,刀工不好切出來的粗粗細細,也不美觀,如果用刀切,我要切成片狀。