準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
綠豆 :
175 紅豆 :
175 輔料
玫瑰醬 :
少許 蜂蜜 :
30 黃油 :
30 白砂糖 :
30 具體步驟
把綠豆提前一天泡上。當然泡好後就是一個??脫皮了,蒸好後還要過籮
同時也把紅豆泡上,把泡好的紅豆、綠豆分別上鍋蒸,這裏我用的是高壓鍋,水莫過豆子小火15分鐘蒸好後放粉碎機分別打成糊,
炒鍋裏放黃油和打好的紅豆泥一起翻炒,之後放砂糖、蜂蜜繼續翻炒,放點玫瑰醬最好,直到成團。(全程小火)綠豆同上。一定要用不粘鍋。
注意不要炒到太乾,涼了以後還要在幹一點的。出鍋放涼,揪成劑子,各25克。包好餡料放進磨具裏,(我是50克的)磨具。
然後按實就OK了。