蜜棗戚風蛋糕這道美食所需要的食材主要爲低粉、雞蛋、牛奶。牛奶選自上等的牛奶,不僅味道鮮美營養豐富,而且口感爽滑,長期食用有助與補充多種營養物質,搭配上美味的雞蛋以及低粉經過高溫的處理,美味與營養相互融合,令人垂懸欲滴,快來動手試一試吧!
主料
低粉 :100輔料
玉米油 :適量具體步驟
先準備好三個蜜棗
切碎。
蜜棗戚風蛋糕的做法步驟33.從冰箱取六個雞蛋,分離蛋黃和蛋清,蛋清打入無水無油器皿中備用。
蛋黃加入糖打勻。
加入油,牛奶拌勻。
篩入低粉拌勻,只要拌至無顆粒的麪糊即可。
蜜棗戚風蛋糕的做法步驟77.加入蜜棗粒。
拌勻放一旁備用。
分三次加糖打發蛋清,打發至硬性蛋白即可。
取三分之一蛋白至麪糊中切拌均勻。
然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
倒入一個9寸模具中抹平並輕震幾下。
送入已經提前預熱的烤箱中層160度50分鐘至蛋糕熟即可。
烤好的蛋糕立即倒扣在烤網上晾涼,然後再脫模,冷藏過後的蛋糕更容易切塊哦!