美味的棗香玉米戚風蛋糕,是一道常見的麪食美味甜品小吃,做法簡單,而且營養豐富,口感酥鬆細膩,是一道深受人們喜愛的甜品美味,其主要是由低筋麪粉與蜜棗等各種鮮美食材經過製作而成,濃郁的奶香,搭配營養豐富的雞蛋,真是美味至極。
主料
低筋麪粉 :70輔料
蜜棗 :50具體步驟
1.先把蜜棗去核切碎,玉米粉和低粉混合過篩備用。
2.分離蛋黃和蛋清,蛋清另打在無水無油器皿中備用。
3.蛋黃加入糖拌勻。
4. 加入牛奶,橄欖油拌勻。
5.加入過篩的玉米粉拌勻。
6.加入蜜棗拌勻備用。
7.分三次加糖打發蛋清,打發至接近十分發。
8.取三分之一蛋白到麪糊中切拌均勻。
9.然後倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
10.倒入9寸模具並輕震幾下送入已經預熱的烤箱中下層160度55分鐘。
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,然後脫模即可切塊享用了!
蜜棗要儘量切碎點。