主料
輔料
具體步驟
1.豬肉切片備用;
2.鍋內加水,水熱後,添加小蔥薑片和料酒,放入肉片焯水;
3.敞鍋攪動,至肉全部變色,約5分鐘,撈出;
4.迅速用水衝去浮沫,瀝乾水分;
5.砂鍋內添加焯水的肉片和沖洗乾淨的蟲草花,添加足量的水;
6.蓋蓋大火煮開,轉小火燉50分鐘;
7.添加適量鹽,蓋蓋大火燉10分鐘關火。