主料
輔料
具體步驟
1. 將切成條狀的排骨用料酒、生抽、白胡椒粉、鹽和薑片醃製30分鐘；茶葉用開水衝出約300ml的茶汁；
2. Lagostina燉鍋熱透，加入少許油，放入蔥段、薑片和八角爆香，再加入醃製好的排骨翻炒至肉色發白；
3. 在排骨內加入茶汁和醃製排骨的醬汁，燒至沸騰後，改小火燉約20分鐘至排骨軟爛入味；
4. 開中火收至湯汁近幹，加入糖調味即可。
烹飪技巧
烹飪祕訣：1、熱鍋後加油：不粘、無油煙2、推薦使用阿卡米亞燉鍋：三層鍋身五層鍋底，均勻立體加熱
千里飄香谷
