主料
輔料
具體步驟
1. 吐司切丁,雞蛋、牛奶、藍莓醬、細砂糖混合,順着一個方向攪勻;
2. 雞蛋、藍莓、奶液和吐司丁一起倒入模具中,靜置10分鐘;然後放入蒸鍋內隔水蒸10分鐘。
3. 鍋中放少許水和明膠(可用也可不用),小火加熱至明膠溶化,再加入藍莓醬攪拌,關火。將其倒入蒸好的藍莓吐司上。
4. 將藍莓吐司布丁放入冰箱冷藏後,取出裝盤,添加淡奶油和藍莓果做裝飾。
烹飪技巧
烹飪祕訣:1、雞蛋、藍莓、奶液和吐司丁混合後,要靜置10分鐘左右,這樣纔可入味2、不喜歡明膠的,可以不使用。