“我們家1大1小兩個男人都不太喜歡吃蔬菜,
有很多蔬菜都不太愛吃。
只有少數的幾個蔬菜是他們愛吃的,
土豆就是其中一種,
所以我們家餐桌上的蔬菜經常會有土豆的身影。
而炒土豆絲又是豆豆爸爸比較喜歡的一種燒法。
今天的青椒土豆絲裏我又多加了黑木耳,
這樣營養就會更加全面。”
1、土豆洗淨去皮,用刨絲器刨成細絲。
2、切好的土豆絲泡水備用
3、青椒洗淨去籽切絲,黑木耳洗淨切絲。
4、起油鍋倒入青椒絲翻炒(30秒左右)
5、放入木耳絲翻炒(1分鐘左右)
6、倒入瀝乾水的土豆絲,炒至土豆絲顏色變透明,加入鹽味精調味即可。
1.切好的土豆絲別忘了要水裏浸泡幾分鐘,可以土豆在空中氧化會變黑,可以減少土豆中的澱粉在炒的時候不會發粘。