1、所需配料清洗乾淨。
2、土豆去皮浸泡水中。
3、土豆切細絲備用。
4、青椒,小米辣,蔥切碎。
5、土豆絲沖洗掉澱粉。
6、鍋中入水煮沸放入土豆絲焯水。
7、焯水後迅速過涼瀝乾水分。
8、放入青椒絲,小米辣,蔥和蒜末。
9、用熱油淋入激出香味兒,加鹽,醋,醬油,油潑辣子。
10、食用前攪拌均勻即可。
11、成品圖。
現吃現拌,爽口極了!