主料
紅糖 :50輔料
水 :100具體步驟
1.先來準備紅糖芝麻餡,熟黑芝麻用擀麪杖壓碎一點
2.加入紅糖裏面
3.再加點麪粉裏面
4.拌勻備用
5.麪粉加水,酵母和成團,然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
6.取出揉揉排出空氣,然後擀成一張大面皮
7.然後用圓形的模具印出圓餃子皮
8.取一個餃皮,放入餡在中間
9.捏成三角包
10.將所有的都這樣做好
11.蒸屜刷一層薄油,把生坯放上去,餳發到變大變輕
12.發好了之後,冷水入鍋,中火蒸上18分鐘左右
1.邊緣沾點水,這樣粘的更緊!2.二次餳發的時候,可以在蒸屜下面放溫水,這樣可以減少發酵的時間!3.蒸屜記得刷油,這樣包子不會粘在上面!