準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
酸菜 :
適量 豬肉片 :
適量 粉條 :
適量 輔料
胡椒粉 :
適量 花椒 :
適量 蒜苗 :
適量香油 :
適量蔥 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 我買的是現成的真空包裝的酸菜絲,如果是大棵的,要切細絲哦。用清水沖洗,用手攥出水份,抖散即可。
2. 蔥姜切成末, 蒜苗切小斷,粉條用水泡上備用。
3. 豬肉加鹽、油、醬油、胡椒粉醃製一下。
4. 鍋中放油,放花椒、蔥、姜爆香,放入豬肉絲翻炒變色。
5. 放入酸菜翻炒一會兒。
6. 加入粉條翻炒,加高湯或水燉一會。
7. 加蒜苗,最後放鹽、雞精和香油調味即可。