主料
輔料
具體步驟
把洗淨的排骨放進燒開水的鍋裏焯一下,以便更好的去掉血腥味。
把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋裏,放進薑片,先用大火煲沸,改小火慢慢燉1個半小時。
把土豆皮去掉,切成塊;香蔥/香芹切末備用。
1個半小時後,把土豆瀝乾,倒進去,大火煲沸,改小火慢慢煮半小時左右,中途添加點精鹽。
快好時改大火,調入適量雞精、胡椒粉,倒入香蔥/香芹攪勻即可關火。