香菇土豆胡蘿蔔燉排骨,看這道菜的名字,是不是覺得很霸氣,因爲他有四種主菜在裏面,香菇,土豆,胡蘿蔔,排骨,各種蔬菜加上排骨,肯定繪製出一道很香很可口的美味。而且這道燉排骨的色彩也是出衆,幾種蔬菜的結合,營養健康,做法也簡單,很地道的家常菜。
主料
排骨 :適量輔料
蒜 :適量具體步驟
備好材料,胡蘿蔔土豆切滾刀塊,香菇泡水備用
鍋中燒開水,排骨加薑片汞一下撈出控水備用
鍋中加入食用油,燒熱後入蔥蒜、嗆一下,加入適量糖炒出糖色
倒入排骨翻炒,加入醬油、蠔油、料酒等調料翻炒至排骨變色
加水淹沒排骨,加鍋蓋煮一會(由於家裏有高湯,所以偶加的是排骨高湯哦)
水開後,放入胡蘿蔔、土豆、香菇、口味適量的鹽,蓋上鍋蓋燜煮,直到湯汁收幹,撒入蔥花和雞精即可出鍋了
看看·是不是很簡單呢~~~~新童鞋們都回家試試吧
開吃嘍
1、煮的過程中水一定要一次性加足,實在幹鍋了要加水的話可加入開水~~加入冷水的話會導致排骨煮不爛哦。