準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃油 :
100 玉米澱粉 :
20蘇打粉 :
1/4勺低粉 :
100 紅豆沙 :
140全蛋 :
100糖粉 :
30 輔料
具體步驟
1. 黃油軟化,加糖粉攪拌均勻。
2. 分次加入雞蛋,攪拌均勻。(分次少量加入,以免造成油水分離。)
3. 用手將紅豆沙捏小塊加入2,繼續快速攪拌均勻。
4. 篩入低粉,蘇打粉,玉米澱粉,用刮刀以不規則方向拌勻。
5. 裝入紙模約七分滿,在表面放適量蜜紅豆。
6. 烤箱預熱,上下火185度,烤制15-20分鐘。
烹飪技巧
1、豆沙可換做白豆沙或者綠豆沙。2、麪糊不易過度攪拌,稍微拌合即可。