主料
湯圓粉 :300輔料
抹茶粉 :適量具體步驟
1.處理好的香芋切成片,放入蒸鍋裏蒸熟。
2.把蒸熟的香芋用匙子壓成泥。
3.根據個人口味,往芋泥裏放入適量的煉乳和白糖攪拌均勻做成香芋餡。
4.湯圓粉中倒入適量的水和成麪糰。
5.把麪糰分成兩份。
6.取一份麪糰,放入適量的抹茶粉揉成綠色的麪糰。
7.把白色的麪糰和綠色的麪糰搓成長條,然後各取一小塊把兩者搓揉在一起搓圓。
8.香芋餡搓成6克重的小芋圓備用。
9.把湯圓麪糰按扁,放入小芋圓包起來搓圓。
10.煮鍋燒開半鍋水,放入包好的湯圓,待湯圓全部浮起來後即可食用。