“特別愛吃辣的,除了煲湯,其他菜都愛放辣椒,今天這道涼拌藕片也逃不掉。”
1、將蓮藕洗淨,削皮,切成藕片。
2、鍋中入清水,調入鹽、雞精後,一起煮開。
3、將藕片倒入清水鍋中焯水。
4、藕片斷生便可將其撈起。
5、將紅綠椒、鹽、雞精、胡椒粉用一碗開水衝開,攪拌均勻,倒入少量食用油。
6、將調好的汁水林到藕片上,攪拌均勻,就可以吃了。