關於湯圓的知識

“元宵節馬上就要到了，過完元宵，春節就算正式的結束了，元宵節自古以來都有吃元宵的習俗。北方叫元宵，我們南方則習慣稱爲湯圓，元宵是滾出來的，而湯圓則是一個一個手工包出來的，今年我家的湯圓...

“其實這個上次有做過一次，但是各種原因時間很趕，就買了現成的湯圓回來用玫瑰花煮了下那次加了點酒釀，沒有想到樓先生居然很給面子，全吃掉了完了來了句:‘領導，下次能把餡也換成玫瑰的不，那...

“如果玫瑰湯圓是小驚喜～那金沙湯圓該算大驚喜了吧～平庸其外，流金其中！配上綠茶湯，暖胃暖心，甜而不膩說的就是它！”食材明細主料糯米粉（適量）鹹蛋黃（2個）煉乳（3勺）黃油（50克）粟粉（50克）糖粉（20克）牛奶（5勺）...

“庚前段時間看了部穿越劇，裏面有做湯圓，庚問我湯圓怎麼做，難做嗎，想做湯圓吃，由於那幾天工作懶，我們特意去超市買了圓，太忙了沒來得及吃，放冰箱裏放了好幾天，有天週六早餐我和庚睡到了10點多，一...

食材明細主料糯米粉（適量）藜麥（適量）米酒（適量）輔料葡萄乾（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藜麥米酒湯圓的做法步驟1、1、準備原料：糯米粉、葡萄乾、藜麥、米酒2、藜麥浸泡兩小時3、藜麥...

“酸酸甜甜,最喜歡的味道.”食材明細主料湯圓（500克）輔料米酒（250克）雞蛋（3個）配料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湯圓米酒雞蛋湯的做法步驟1、準備好湯圓面,米酒,雞蛋.2、把湯圓...

食材明細主料糯米粉（適量）紅小豆（適量）輔料水（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制紅豆餡湯圓的做法步驟1、熬製紅豆餡：將洗乾淨的紅小豆放入高壓鍋（我用的高壓鍋比較省時...

食材明細主料科迪湯圓（適量）輔料油（適量）清淡（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）十五的湯圓的做法步驟1、湯圓開袋，取出需要的分量。2、炒鍋里加油開中火，放入湯圓。不停地滾動炒鍋。3、待湯圓滾...

食材明細主料糯米粉（適量）輔料南瓜（適量）紅豆餡（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金玉湯圓的做法步驟1、材料：南瓜、糯米粉、紅豆餡2、南瓜去皮上蒸鍋蒸熟，用筷子可以輕鬆插穿即可。3、...

“繼續打掃廚房剩餘的糧食~~爲給下次回來帶的糧食騰騰地兒~~用的是剩下的半包糯米粉和昨天做好的豆沙餡~~剛好用完~~吼吼~~~”食材明細主料糯米粉（半包）豆沙餡（半碗）甜味（口味）煮（工藝）一小時（...

“做元宵加些澄粉，口感更好，冷了也不會變硬。可以沾黃豆麪食用，也可以沾椰蓉或者其他喜歡的配料。一直搞不懂元宵和湯圓的區別，沾上黃豆麪，反而像豆麪卷的感覺。”食材明細主料糯米粉（適量）澄...

食材明細主料紅棗（6、7顆）雪梨（一個）湯圓（適量）輔料清水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅棗雪梨湯圓的做法步驟1、雪梨削皮切片，將雪梨、紅棗放入電飯煲，加適量開水，煮開。2、放入湯圓，煮...

“這是自己DIY的湯圓，用了兩種口味的果醬來做餡，軟糯的糯米包裹着酸酸甜甜的果醬，口感和味道都非常新鮮，很美味喲”食材明細主料糯米粉（適量）草莓果醬（適量）藍莓果醬（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（...

“在南方，過年有吃湯圓的習俗，湯圓寓意着團團圓圓、開開心心過大年。傳統的湯圓都是水煮後伴着甜湯吃，而這一款“金沙湯圓”，卻換個新吃法，算得上是一種改良後的湯圓，有湯圓的味，卻無湯圓的形...

“芝麻湯圓香甜可口，它們也是很有個性的內大家發揮想象塑造自己最愛的湯圓吧”食材明細主料湯圓（適量）輔料黃桃罐頭（適量）配料蒜香青豆（適量）海苔（適量）山楂羹（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分...

“北方的年夜飯大都是吃餃子，而在南方，有些地方，年夜飯中少不了湯圓，在外的遊子，在這一天再忙也要趕回家，吃頓團圓飯，而這湯圓，正好寓意團團圓圓。這榨菜鮮肉湯圓，因榨菜的加入而變得鹹鮮適口，如...

食材明細主料花鰱魚頭（1250克）糯米粉（200克）薺菜肉餡（150克）輔料筍片（50克）木耳（50克）枸杞子（10粒）配料鹽（5克）料酒（10克）雞精（4克）胡椒粉（1克）蔥姜（適量）蒜花（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）...

食材明細主料桂花醬（適量）速凍黑芝麻湯圓（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹蒸湯圓的做法步驟1、準備的食材。2、盤裏刷一層食用油。3、將湯圓擺入盤中。4、蒸鍋裏水開後，放入湯圓蒸...

“我們老家的湯圓和傳統的元宵有很大不同，老家大年初一一定要吃湯圓，早上的湯圓要是做得很成功，老人們覺得這新的一年裏會很順。我們老家要提前一個星期按比例與不同溫度泡米，打成汁後用口...

食材明細主料湯圓粉（適量）可可粉（適量）紅豆沙（適量）煉乳（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雨花石湯圓的做法步驟1、湯圓粉、可可粉2、煉乳、紅豆沙3、將湯圓粉加溫水、煉乳攪拌4、合成面...

“平時做湯圓，一般用的餡會稍顯油膩，如果換成果醬就會好很多，今天用的丘比的藍莓果醬來做餡，咬一口甜香四溢，非常美妙。湯圓煮熟後，咬一口，果醬會流出來，慢一點，小心燙到嘴巴喲。”食材明細主料...

“胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認爲它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽爲“東方小人蔘”。胡蘿蔔這麼有...

食材明細主料溼糯米粉（適量）紫薯泥（適量）輔料白糖（適量）豆漿（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糯米紫薯湯圓的做法步驟1、豆漿機打好的豆漿。2、過渣，備一杯待用。3、糯米粉揉光滑待用。4...

“紫薯和糯米都是很營養的食物，我做這個是當早餐吃的，做好後放到頭冰箱冰凍就行，早上拿出來直接煮就可以，很快就會熟的，方便營養。”食材明細主料紫薯（1個）糯米粉（適量）輔料白糖（適量）其他（口味）煮（...

“現在吃湯圓基本都是自己做，但是選擇糯米粉是個問題。我們這裏有普通的糯米粉，價格是3.5元一斤，而好糯米的價格基本在5元一斤，不用想就知道這種糯米粉一定是用不太好的糯米粉做的。我買過...