主料
低筋麪粉 :40輔料
白糖 :10具體步驟
1.蛋清分離
2.蛋黃打散,加入玉米油拌勻
3.篩入低粉
4.加入牛奶拌勻
5.蛋白分次加入細砂糖
6.打發至硬性發泡
7.打發好的蛋白分次加入到蛋黃糊中切拌均勻
8.倒入鋪了油紙的烤盤中,震出氣泡,然後放到預熱好的烤箱中層,170度烤20分鐘
9.烤蛋糕的時候打發奶油,100克奶油加10克白糖
10.打發至紋路清晰
11.用推推樂蛋糕筒在烤好的蛋糕上刻出小的蛋糕片
12.先將蛋糕片放在底部,然後擠上一層淡奶油,再放上一層芒果粒
13.重複12步的步驟至蛋糕筒填滿,蓋上蓋子,放冰箱冷藏2小時以上再吃,口感更佳。
買回來的模具首先要經過清洗消毒處理後方可使用