這道家常醬燜豆腐 他和四川的麻婆豆腐最大的不同就是豬蹄的味道是比較清淡的,不是那種麻辣五香的,吃起來口感也非常的不錯,豆腐吃起來也十分的細膩,q彈,而且它的營養價值也非常的高,含有豐富的蛋白質和氨基酸,趕緊跟着小編來試一試這道美食吧,
主料
蝦仁 :100輔料
鹽 :適量具體步驟
1.將蝦仁和肉末攪拌均勻醃好,我用的是剩下的餛飩餡料
2.鍋中熱油,下豆腐塊煎
3.煎至兩面金黃色
4.將豆腐鋪於砂鍋中
5.將蝦仁肉末平鋪於豆腐上。
6.將醬料鋪於蝦仁肉末上,我用的是昨天蒸雞翅剩下的汁。
7.蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火15分鐘即可。
醬料可以隨便搭配,只放點蠔油也很好吃哦。