好吃不膩的煎釀豆腐如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 :
300 豆腐 :
500 輔料
油 :
適量 小蔥 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量水澱粉 :
適量 具體步驟
1.五花肉剁成末
2.放入少許鹽和蔥末,攪拌均勻
3.豆腐切成塊
4.將肉餡填入豆腐內
5.熱鍋放油,將有肉餡的一面朝下放入鍋中
6.煎至微黃,再翻過另一面煎至微黃
7.加入少許水
8.再加入少許鹽,小火煮20分鐘
9.出鍋前加入醬油、水澱粉勾芡
10.收汁,最後撒上蔥末即可
烹飪技巧
豆腐煎的時候儘量不要翻動,以免碎掉。