準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
幹香菇 :
12朵 板栗 :
12顆 青椒 :
1個紅椒 :
1個 輔料
老抽 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.先拿出幹香菇,放碗里加水浸泡至軟備用。
2.再拿板栗洗淨,上鍋蒸8—10分鐘。然後去殼去皮備用。
3.青紅椒洗淨,切塊備用。
4.撈出香菇切半。起鍋下油燒熱,倒入香菇炒香,然後倒入蒸好的板栗翻炒均勻。加入水,快要沒過菜即可。等到水燒開,加入鹽,生抽,老抽。蓋上蓋小火悶10分鐘左右
5.時間到。打開鍋蓋,倒入青紅椒,大火翻炒收汁即可。
烹飪技巧
炒鍋油熱後,也可下薑片先炒香。(奶奶不能食辛辣,所以沒放)