主料
輔料
具體步驟
1.臘肉蒸熟,蒜薹掐去兩頭洗乾淨
2.臘肉切片,蒜薹切段
3.鍋燒熱放入玉米油燒熱再放入薑絲炒香
4.下入臘肉片煸出油
5.放入蒜薹煸炒變色成熟
6.調味放入蠔油,醬油,鹽少許煸炒均勻關火(臘肉本身有鹹味,可以少量的放入鹽)
烹飪技巧
臘肉蒸熟後再改刀煸炒,味道會很香,和蒜薹一起炒調味的時候要儘量少放鹽,以免菜鹹了。