珍饈美味的薩其馬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入清水和雞蛋和麪，揉成光滑麪糰，醒15分鐘，然後切成小段麪條，不要太粗，因爲炸的時候還會變粗

2.熱油鍋，溫度60度左右

3.把切好的麪條下油鍋炸至金黃色

4.炸好撈出備用

5.另起鍋，加入水，冰糖，蜂蜜，熬糖漿，

6.熬到粘稠狀態就可以了

7.放入芝麻，炒勻，再放入炸好的麪條迅速翻炒，是糖漿裹均勻

8.容器抹油，迅速倒入粘好糖漿的麪條，用鏟子用力壓實定型

9.晾涼後切塊即可

烹飪技巧

輔料中10g水是和麪用，1杯水是熬糖漿用。