吃不膩的薑汁肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

薑汁肉，吃不膩的薑汁肉到底是怎麼做的呢，其實用到的材料很少哦，主要是豬肉、和薑片。豬肉搭配薑片豆瓣醬口感會更加清爽哦，如果你不僅喜歡豬肉的Q彈嫩滑，又擔心油膩的不適感，那就大膽的加入薑片吧，還能驅寒哦，趕緊學起來吧，不容錯過呢。

主料

豬肉 ：300

輔料

豆瓣醬 ：1勺
老抽 ：1/2茶匙
白糖 ：1/4茶匙
醋 ：1/2茶匙
花椒粉 ：1/4茶匙
水 ：200ml
姜 ：10
蔥 ：2根
澱粉 ：1/2茶匙

具體步驟

1.準備食材，豬肉、姜塊、小蔥

2.豬肉冷水下鍋，煮至八成熟

3.姜剁末，蔥切成蔥花

4.豬肉晾涼切片

5.油燒熱，姜蒜末放入鍋中爆香

6.倒入豬肉

7.放入豆瓣醬、老抽炒勻

8.加水，大火煮開，轉小火

9.乾淨的碗中放入澱粉、花椒粉、食醋、少許水調勻

10.將芡汁倒入鍋中翻炒均勻

11.撒入蔥花即可

烹飪技巧

無