主料
輔料
具體步驟
1.五花肉洗淨,焯水去血沫,衝淨切大片(一斤切了8片)
2.八角花椒乾紅椒,蔥薑蒜切好
3.鍋中加醬油和糖熬煮開,加入2圖的作料。這個菜醬油要多,不加鹽。煮5分鐘左右
4.下肉片,改小火慢煮1個小時
5.做好的把子肉
烹飪技巧
這個菜醬香味,主要靠醬油,不加水不加鹽