肉末蛋羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打入碗內攪拌均勻，加入涼開水，精鹽攪勻。

2. 打勻的雞蛋入籠，旺火蒸15分鐘成雞蛋羹。

3. 豬肉洗淨切碎。

4. 將油倒入鍋內燒熱，投入肉末煸炒至斷生，加入蔥花，醬油，精鹽，料酒，水燒開。

5. 開鍋後加入水澱粉勾芡，撒上味精盛入蛋羹碗中即成。

烹飪技巧

此羹對嬰幼兒和體弱貧血者有滋補作用。