準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![肉末豆腐蛋羹怎麼做好吃又簡單]( "肉末豆腐蛋羹怎麼做好吃又簡單")
豬絞肉 ：
2勺內酯
豆腐 ：
大半盒 雞蛋 ：
2個 輔料
料酒 ：
1勺生抽 ：
1勺香油 ：
1勺糖 ：
一點點 橄欖油 ：
1勺蔥 ：
1根 具體步驟
1. 肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄欖油，一點點糖拌勻。蔥切碎。
2. 豆腐切小塊。雞蛋打散，加適量鹽，少量清水打勻。蛋液倒入裝豆腐塊的碗裏，撇去浮沫，包裹保鮮膜。入沸水鍋蒸10分鐘，關火燜一會兒。
3. 鍋燒熱，入肉末煸炒至肉粒全部散開，肉色發白，撒蔥花拌勻。
4. 炒好的肉末倒在蒸好的雞蛋豆腐羹上。淋一勺香油。
烹飪技巧
因爲肉末拌過橄欖油，所以炒肉末的鍋裏不用加油了。
千里飄香谷
