主料
輔料
具體步驟
1. 將黑魚洗淨片成薄片,加料酒醃30分鐘;菠菜洗淨切段;西式火腿切末;老薑切片。
2. 大火燒熱炒鍋中的油至五成熱,放入薑片爆香,放黑魚片略煎。加水煮沸,小火燜10分鐘。放入菠菜段,調入鹽,撒上西式火腿末即可。