主料
輔料
具體步驟
1. 草魚肉切片;香菜洗淨切長段;皮蛋切小瓣備用。
2. 熱鍋,加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒,以中火煮至滾沸後放入作法1的皮蛋塊及草魚片,轉至小火煮約半分鐘,加入作法1的香菜段及蔥絲後熄火,灑上香油後即可。