主料
輔料
具體步驟
1. 蕃茄洗乾淨,在每個身上劃上十字。
2. 鍋內燒水,放入蕃茄蓋上蓋煮一兩分鐘,撈起泡一下涼水撥皮切片。
3. 加少量糖打散兩個雞蛋,熱鍋涼油,下蛋炒至七八成熟,盛起備用。
4. 下蕃茄加適量白糖(1湯匙左右),加少量水炒拌勻煮3到5分鐘。
5. 加入雞蛋炒勻,盛起上碟。