主料
輔料
具體步驟
1. 山藥去皮,切成片;姜切成末
2. 薑末熗鍋,倒入山藥翻炒後,加入適量的醋和糖,再加入少許的水翻炒成熟,出鍋前放少許鹽
烹飪技巧
1.以前也曾用過蔥或蒜熗鍋,個人感覺蔥味或蒜味在菜裏的味道比較重,現在改用薑末熗鍋2.如果想要菜品賣相漂亮,可以使用白醋,這次使用的是普通的食用醋,所以炒出的山藥沒有那麼白