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甘露回鍋肉怎麼做|甘露回鍋肉的做法
欄目:
熱菜
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“
營養即食用點評
(1)加入甘露片後,營養結構改變,避免高脂肪的副作用。
(2)風味:微辣帶甜。
(3)在肉味即作料味作用下,甘露片味香,咀嚼感強。
”
食材明細
主料
豬肉
(300g)
甘露片
(10-20g)
輔料
紅椒
(50g)
青蒜苗
(50g)
芹菜
(50g)
配料
花生油
(10g)
醬油
(6g)
豆瓣醬
(15g)
姜
(6g)
蒜
(8g)
花椒
(1g)
味精
(1g)
糖
(適量)
原味
(
口味
)
炒
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
甘露回鍋肉的做法步驟
1、甘露片水發10分鐘撈出,瀝乾待用;豬肉煮至八成熟,切片,保留肉肥肉和瘦肉一體。
2、油熱下姜、蒜、花椒,放入肉片煽炒至卷,下豆瓣、醬油翻炒幾下,再放芹菜、蒜苗、紅椒、甘露片,再翻炒幾下放味精即可起鍋。
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