“春回大地,百花爭豔,在這春暖花開的日子,將平時用蒸鍋蒸的一個個花生芝麻包整合,用烤箱烤制一朵盛開的鮮花,喜迎春天的到來。”
1、麪粉、酵母混合,慢慢倒入溫水,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。
2、將麪糰揉至表面光滑。蓋上蓋子或保鮮膜,置溫暖處發酵至二倍大。
3、食指沾上面粉,在中間戳個洞,洞口不塌陷不回縮,扒開面團中間能看到裏面已經成了蜂窩狀,就發酵好了。
4、將發酵好的麪糰揉勻至表面光滑。
5、將麪糰搓條下劑,分成16份劑子。
6、將全部劑子擀成圓片。
7、包入餡料。
8、對摺捏緊。
9、把兩個角捏緊。
10、放入鋪了烘焙油紙或油布的9寸圓模,邊上抹些植物油。
11、放溫暖處二次醒發至二倍大。
12、表面刷蛋液,撒白芝麻。
13、放入預熱好的烤箱,中層,上下火,130度烤40分鐘(視自家烤箱溫度而定),上色滿意加蓋錫紙。
14、出爐脫模,還有餘熱時密封儲存。
15、成品圖欣賞。
16、成品圖欣賞。
17、成品圖欣賞。
18、成品圖欣賞。
1、烘烤時間、溫度根據自己的烤箱適當調整。
2、烘烤過程中,發現麪包表面上色後可以覆蓋一層錫紙。