準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
綠
蘿蔔 :
1個 羊排 :
1000 胡蘿蔔 :
1個 輔料
蠔油 :
適量豆瓣辣醬 :
適量草果 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 冰糖 :
適量乾紅辣椒 :
適量桂皮 :
適量 花椒 :
適量蒜 :
適量生抽 :
適量良姜 :
適量香葉 :
適量大料 :
適量 具體步驟
1.羊排焯水後洗淨,準備調料。
2.鍋裏放油燒熱,放調料炒香。
3.放羊排翻炒,加豆瓣辣醬。
4.炒出紅油
5.加生抽、蠔油翻炒,加沒過羊排的水,大火燒開,小火燉。
6.蘿蔔切滾刀塊
7.羊排燉熟
8.加蘿蔔燉幾分鐘再加鹽調味。
9.點幾滴香油出鍋,裝盤時撒點香菜。
10.好香,來個特寫。
烹飪技巧
無