準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋
麪粉 :
160 輔料
水 :
80ml 黃油 :
18鹽 :
2酵母 :
2 奶粉 :
2小勺 白砂糖 :
50雞蛋液 :
適量芝麻 :
適量 具體步驟
1. 麪包團製作(祥見火腿肉鬆麪包做法),發酵好後,平均分成六份。
2. 將麪糰擀成圓型,一勺肉鬆包進麪糰裏,收口成團。然後在40度烤箱裏再次發酵40分鐘。
3. 當面包團發酵至2倍時,刷上蛋液,撒上芝麻。
4. 烤箱200度預熱十分鐘,將麪包團放入上下火烤25分鐘,當烤至20分鐘時就要隨時觀注烤箱裏的變化,見面包上色即可。
5. 中途還可以加點蜂蜜,增添麪包的風味。
6. 很鬆軟可口的麪包出爐了。