雪衣豆沙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆沙餡揉成大小均勻的小球；

2. 蛋白打發至硬性發泡；

3. 加入澱粉和麪粉拌勻成蛋白糊；

4. 用大小合適的圓勺盛滿蛋白糊，把豆沙球放入中間，包裹上蛋白糊；

5. 鍋中油熱後，放入蛋白球，炸成淺黃色，油溫不能過高；

6. 炸好後裝盤，撒適量白糖即可。