主料
輔料
具體步驟
1. 嫩豆腐切成丁下鍋煎一下裝盤,不要煎老,不然就不爽口;
2. 將雞丁炒熟,上湯,加入一茶匙辣椒醬一茶匙甜麪醬半個青椒丁,還有適量雞精、糖,因爲辣椒醬本身帶鹽分,所以我沒加鹽;
3. 加入水澱粉勾芡,然後把這些湯汁澆在裝盤的豆腐上。搞定。