主料
輔料
具體步驟
1. 米洗淨放水燒泡飯
2. 醬鴨切塊,加料酒、糖上鍋蒸熟
3. 青菜洗淨切碎備用
4. 泡飯燒15分鐘後米開花,即放入醬鴨,青菜末繼續煮5分鐘後加入適量鹽和雞精,關火完成
烹飪技巧
也可用醃雞代替醬鴨,另有風味,但用醃雞就不要加鹽了