醬燒鴨肉捲心菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨腿取下肉部分，鴨皮不需要，切成小長條

2. 大蔥洗淨斜刀、捲心菜洗淨用手撕小塊

3. 打入整個雞蛋，放少許生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌勻，醃製一會兒

4. 鍋中放適量油，將醃製好的鴨肉放入鍋裏

5. 炒至變色後盛出待用

6. 原鍋放入蔥段，爆香

7. 放入手撕捲心菜炒至斷生

8. 放入鴨肉 放適量黃豆醬~ 放一點兒蒜蓉醬

9. 拌炒均勻，出鍋前撒上少許白胡椒粉即可。

烹飪技巧

1、取鴨肉的時候，鴨皮不需要2、醃製的時候，放少許白胡椒粉，可以去除腥味3、醬料放入後如果鹹度夠了就行了，如果還不夠鹹的話，就再加點鹽，我是沒放鹽的4、捲心菜建議用手撕哈~~